Am Wochenende habe ich eine neue Sorte Bier gebraut: Red Ale
Aktuell ist es in der Hauptgärung, die rötliche Farbe nach dem Kochen erklärt eindeutig den Namen.

Zum Filtern kam ein neuer Monofilament Filter 150µm zum Einsatz. Ich erhoffe mir dadurch weniger Trübung im fertigen Bier.

Einen Teil des Trebers haben wir zum Backen eines köstlichen Treberbrotes verwendet. Sieht gut aus und schmeckt ausgezeichnet!