Jetzt werden die Tage wieder kühler und es ist der richtige Zeitpunkt um mit dem Brauen zu beginnen. Diese Saison will ich besonders auf die Qualität des Bieres achten und dabei die Trübung in der Flasche minimieren. Gut, manche sagen, bei Flaschengärung ist eine Trübung nicht zu vermeiden, doch gibt es den einen oder anderen Punkt wo ich mich noch verbessern kann.

1. Schroten des Malzes:
   Um das Malz zu schroten habe ich bisher eine Getreidemühle verwendet. Dies hat zwangsläufig zu einem erhöhtem „Mehl“-Anteil im Malz geführt. Nun kommt der „Grain-Gorilla“ zum Einsatz, wodurch das geschrotete Malz weniger Schwebstoffe in den Kessel einbringt.
2. Weiters habe ich zur Gärung jetzt einen zylindrokonischen Gärtank. Wenn man den Internet-Berichten glauben darf, dann sollte sich das positiv auf die Klarheit des fertigen Bieres auswirken.