Am 6. September war es wieder soweit: Die neue Brau-Saison hat begonnen.

Und dann gab es gleich einen Rückstau aufzuarbeiten: Das Maibock

Für ein gutes Maibock ist es nie zu spät und so kann es schon mal im September gebraut werden. Ich behalte aber dennoch den Namen Maibock (vielleicht weil „Septemberbock“ zu lang fürs Etikett ist?). Die Nachttemperaturen erlauben schon eine obergärige Gärung und mit ca. 18°C hat es auch gut geklappt.