ZUTATEN

Braupack American Pale Ales (MashCamp):
20 l Brauwasser zzgl. 14 l Nachguss
4,8 kg Pale Ale Malz
0,2 kg Kara Malz Dunkel
35 g Hopfen Cascade 7,5 % Alpha
11 g Hopfen Magnum 13,0 % Alpha
1 Pack Hefe Safale US-05

ZUBEREITUNG

MAISCHESCHEMA

01 67 °C › Einmaischen
02 67 °C › 60 min
03 78 °C › 20 min
04 Kochen › 90 min

HOPFENGABE

11 g Magnum › 60 min vor Ende
18 g Cascade › 15 min vor Ende
5 g Irish Moss › 5 min vor Ende
17 g Cascade › 0 min vor Ende

STAMMWÜRZE

12 °P bei 17 Liter
7,5 °P vor Kochen / 10,5 °P nach Kochen

GÄRUNG

Beginn: 25.02.2019 11:00
Ende: 02.03.2019 13:00
Gärtemperatur bei 18-20 °C

REIFUNG

Wenig Zucker in Flaschen

FÜLLUNG

19x 0,5l
22x 0,33l