ZUTATEN

Braupack Ale:
14 l Brauwasser zzgl. 12 l Nachguss
4,0 kg Pilsnermalz
0,5 kg Weizenmalz
0,3 kg Kara hell
0,2 kg Sauermalz
30 g Aromahopfen 4,4 % Alpha
1 Pack Hefe Safbrew T-58

ZUBEREITUNG

MAISCHESCHEMA

01 35 °C › Einmaischen 10 min
02 55 °C › 10 min
03 65 °C › 30 min
04 72 °C › 30 min
05 78 °C › 30 min
06 Kochen › 90 min

HOPFENGABE

20 g Hopfen › 90 min vor Ende
10 g Hopfen › 30 min vor Ende

STAMMWÜRZE

12 °P bei 18 Liter
11,0 °P vor Kochen / 10,0 °P nach Filtern

GÄRUNG

Beginn: 06.03.2016 18:30
Ende: 09.03.2016
Gärtemperatur bei 15 °C

REIFUNG

1 Tag bei Raumtemperatur

FÜLLUNG

54x 0,33l
5x 0,5l