ZUTATEN

Braupack Märzen (Holzeis):
14 l Brauwasser zzgl. 12 l Nachguss
3,7 kg Wienermalz
1,0 kg Pilsnermalz
0,3 kg Carahell
30 g Hopfen Hallertau Mittelfrüh 4,0 % Alpha
1 Pack Hefe Saflager W-34/70

ZUBEREITUNG

MAISCHESCHEMA

01 40 °C › Einmaischen 10 min
02 55 °C › 15 min
03 65 °C › 30 min
04 72 °C › 30 min
05 78 °C › 30 min
06 Kochen › 90 min

HOPFENGABE

20 g Hallertau Mittelfrüh › 90 min vor Ende
10 g Hallertau Mittelfrüh › 30 min vor Ende

STAMMWÜRZE

12 °P bei 18 Liter
10,0 °P vor Kochen / 10,0 °P nach Filtern

GÄRUNG

Beginn: 16.05.2016 21:00
Ende: 24.05.2016

REIFUNG

1 Tag bei Raumtemperatur

FÜLLUNG

1x 3l
2x 2l
2x 1l
19x 0,5l